网站首页技术中心 > 肉切片机微冻肉切割设备

肉切片机微冻肉切割设备

发布时间:2021-01-03 点击量:249

       肉切片机在我们日常生活中越来越常见,主要因为它操作方便,同时切出来的肉片非常美味,鲜嫩,给食品加工厂,学校食堂,酒店,西餐厅带来了很大的方便!那么我们要如何使用及保养它呢?

 

 

1、如肉坯冻得太硬,切薄片时容易断片,切厚片时阻力过大,容易造成电机堵转,甚至烧毁电机。因些,切肉前必须缓肉(将冻透的肉坯放在保温箱内,使其内外温度同时温度缓慢上升的过程称作缓肉)。

2、当切制肉片的厚度小于1.5mm时,适宜的肉坯内外温度为-4℃,(将冻透的肉坯放在冻箱内断电8小时)。此时用手指甲用力压肉坯,肉坯表面出现压痕。   

3、切片厚度大于1.5mm时,肉坯的温度应高于-4℃。且随着片厚的增加,肉坯的温度也应相应提高。

4、切片机滑杠应该每天至少加油两次,每次2-3滴,使用润滑机油或缝纫机油。   

5、 齿轮箱应在*使用半年,以后每一年更换一次齿轮油。  

6、 平时应经常检查传动机械部件连接是否牢固,螺丝有无松动,机器运转是否流畅,如发现问题要及时解决。  

7、 刀片使用一段时间后,直径会变小,当刀口离定尺板大于5mm时,需松开定尺板背面的紧固螺钉,朝刃口移动定板尺,距刃口2mm间隙为宜,然后拧紧螺钉。

 

       

       佛山市巴汀机械科技有限公司是一家专业生研发、生产、销售肉制品加工设备的实力型企业,公司主要产品有肉切片机、切肉块机、斩骨机、切片切丝机、冻肉切片机、冻肉切块机、冻禽切块机、鲜禽切块机、猪腰切花机、鱿鱼切花机、杀鱼机等。如果您对我们的机器感兴趣,请留下您的信息,希望我们有机会与您合作!